top of page
pastis_74.png
cassoletes_xocolata_13.jpg

Crumble de figues

i ricotta

La figa, la meva fruita d'estiu preferida, tant exòtica i tant nostra al matiex temps, ja l'aroma de la figuera em transporta a la infància quan menjàvem figues directament de l'arbre tot l'estiu. Aquí us la presento més sofisticada, però no per això menys deliciosa o autèntica.

La combinació de la figa amb la ricotta i el cruixent és perfecte!

forn_1.png

175ºC

15 cm

alberginia1.png
alberginia1.png
alberginia1.png

Dificultat

web.png
PDF.png

INGREDIENTS

Massa quebrada:


  • 150 g farina

  • 40 g ametlla mòlta

  • 40 g sucre llustre

  • 90 g mantega freda

  • 1 ou

  • 1 polsim de sal

  • 1 tsp llevat químic en pols


Farcit:


  • 300 g figues

  • 30 g sucre morè

  • 1 tsp vainilla líquida

  • 1/2 tsp essència de llimona

  • 200 g ricotta (

REALITZACIÓ

CONSELLS

video_imatge_edited_edited_edited_edited

antipasto.png
plat_primer.png
plat_carn.png
postre.png
pastis.png
salsas.png
bottom of page