Pa de pessic de caquis
amb nous
Un pa de pessic que quasi no necessita sucre, la dolçor dels caquis fa la feina, quan més madurs millor.
220ºC
18 cm
Dificultat
INGREDIENTS
2 caquis
12 nous
300 g farina
240 g sucre
4 ous
120 mL oli de gira-sol
1 sobre de llevat químic en pols
1 polsim de sal
Pela d’una taronja
Pela d’una llimona
Mantega i farina pel motlle o spray desemmotllable.
REALITZACIÓ
CONSELLS
Jo he fet aquest pa de pessic com una recepta d’aprofitament, ja que una veïna em va portar un munt de caquis que li havien donat i a casa seva no donaven a l’abast. Malgrat haver-ne menjat molt, ja que ens agraden força, aquell munt de caquis no s’acabaven i anaven madurant cada cop més. Així que abans d’haver-los de llençar fets malbé, se’m va acudir buscar una recepta! Per això jo no vaig posar només dos caquis com diu el vídeo, sinó que en vaig posar molts més!! Va quedar dolç i perfecte!
La quantitat de nous també va ser a ull, segur que n’eren més de 12, ens agrada trobar-les al pa de pessic.
Si no tens oli de gira-sol, també hi pots posar d’oliva, sempre que sigui suau.
El tema pela de taronja i de llimona no m’ha agradat mai masses, així que no en vaig posar. De tota manera, en tot cas hagués triat posar una mica de pela de llimona però no de taronja. Quan vull que un pastís tingui un toc de llimona hi poso unes gotes d’aroma de llimona que venen als supermercats. No m’agrada trobar-me aquells trossets molestos de pela.
