Coca de iogurt
Una recepta bàsica de la reposteria que tant pot servir per berenar com per esmorzar, o com a base d'un pastís. Per farcir, per cobrir amb el que vulgueu, per afegir-hi fruits secs... La coca de les iaies, la de sempre!
Ideal per començar en el món de la pastisseria amb els nens!
170ªC
18-20 cm
Dificultat
INGREDIENTS
La mesura és la del pot de iogurt:
1 iogurt natural
3 mesures de farina.
2 mesures de sucre.
1 mesura d'oli.
3 ous.
1 sobre de llevat químic en pols (15 g).
1 tsp vainilla.
1 tsp essència de llimona.
1 polsim de sal.
REALITZACIÓ
CONSELLS
És la coca més versàtil que podeu fer, ja que la podeu adequar al vostre gust tant com vulgueu.
És ideal per menjar tal qual amb una mica de suce llustre pel damunt.
Poseu tallar-la en dos o tres llesques i farcir-la amb melmelada, ganache de xocolata, crema, crema de formatge, buttercream....
Podeu afegir fruits secs, llavors de xocolata, sucre...
També la podeu banyar amb una ganache de xocolata, una buttercream, una crema de formatge....
Si no teniu batedora elèctrica especial per reposteria podeu barrejar els ingredients manualment.
No és necessari muntar les clares si no teniu batedora elèctrica, podeu posar els ous sensers d'un bon principi.
Fins i tot, podeu posar en un bol o en un got de batedora tots els ingredients junts i batre'ls amb una batedora elèctrica normal i la coca us quedarà també boníssima.
