Coca de pa dur
La millor recepta per aprofitar el pa dur que s'acumula a la bossa. És una mena de pudding, però més consistent i que encanta a tothom.
180ºC
22x30 cm
Dificultat
INGREDIENTS
Aquesta és una recepta d’aprofitament, per això la quantitat dels ingredients depèn molt del pa que posis. La veritat és que es pot fer perfectament a ull i sempre queda bona. Així doncs, les quantitats següents són orientatives:
1 ó 2 barres de pa dur a trossos.
2 ó 3 ous.
Canyella en pols.
1 got de sucre.
Llet.
REALITZACIÓ
CONSELLS
El resultat és similar a un pudding però més dens i on es noten els trossos de pa.
Poso la quantitat d’ous depenent del pa que tinc.
Jo no poso tanta canyella com en el vídeo.
El pa el deixo força estona remullant i vaig afegint llet i aixafant amb una forquilla fins que queda una pasta.
El sucre que es posa pel damunt abans de coure li dona un toc cruixent fenomenal, no tinguis por de posar-ne força.
